Пирог с мясом. Пирог с фаршем и сыром. Рецепт заливного пирога.

Пирог с мясом - это блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Вариантов его приготовления существует множество, но сегодня мы хотим поделиться с вами простым рецептом заливного пирога с фаршем. Этот рецепт станет настоящим спасением для тех, кто ценит вкусную домашнюю еду, но не хочет проводить весь день на кухне.

Видео рецепт↓↓↓

Ингредиенты:

Начинка:

• Фарш 400 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3-4 зубчика.
• Соль/специи по вкусу.
• Зелени пучок.
• Сыр 200 г.

Тесто:

• Яйцо (1с) 4 шт.
• Соль 0,5 ч.л.
• 2Кефир 200 г.
• Сметана 200 г.
• Мука 185 г.
• Разрыхлитель 13 г.

1. Нарезаем одну среднюю луковицу на мелкие кубики и четыре зубчика чеснока.

2. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем лук с чесноком до лёгкого золотистого цвета.

3. К луку добавляем 400 г говяжьего фарша и продолжаем обжаривать всё вместе на среднем огне. Солим и добавляем специи по вкусу, например, свежемолотый перец и кориандр.Обжариваем фарш, пока не выпарится влага. Потом снимаем с огня и даем остыть.

4. Для теста желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры. В миску кладём четыре яйца, добавляем двести граммов кефира, пол чайной ложки соли, двести граммов сметаны и перемешиваем с помощью венчика до однородного состояния.

5. Когда масса стала однородной, просеиваем сто восемьдесят пять граммов муки с тринадцатью граммами разрыхлителя. С помощью венчика перемешиваем тесто до однородности.

6. Возвращаемся к начинке. На крупной терке натираем 200 г сыра моцарелла. К сыру добавляем нарубленную кинзу с базиликом, остывший фарш и перемешиваем. Можно использовать другие виды сыра и зелени по вкусу.

7. Форму размером 21 на 28 сантиметров смазываем растительным маслом. В форму вливаем примерно половину теста и равномерным слоем распределяем начинку. Начинку заливаем второй половиной теста и распределяем равномерно. По желанию сверху посыпаем кунжутом.

8. Отправляем мясной пирог выпекаться в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку, режим верх/низ без конвекции, примерно на пятьдесят минут, до красивой золотистой корочки. Готовность пирога проверяем зубочисткой: на ней не должно оставаться влажного теста.   

В завершение, хотелось бы добавить, что красота этого рецепта заключается не только в его простоте, но и в универсальности. Начинку для заливного пирога можно адаптировать в соответствии с вашими предпочтениями или доступными ингредиентами. Будь то нежное сочетание курицы с грибами, ароматная тушеная капуста, классические яйца с луком или необычная комбинация рыбы со шпинатом - каждый вариант превратит ваш пирог в новое кулинарное открытие. Экспериментируйте с начинками, вдохновляйтесь и дарите радость себе и своим близким, угощая их великолепными и сытными пирогами.

Салат с тунцом видео рецепт.

Выборать источник:

Присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
https://vkysa.blogspot.com/p/blog-page.html