Мечтаете о вкусном пироге, но не являетесь опытным кулинаром? Не беда! Этот рецепт простого пирога с вареньем настолько элементарен, что справится даже начинающий. Минимум усилий, максимум удовольствия – вот девиз этого чудесного десерта!
Ингредиенты:
- Сливочное масло 180 г.
- Соль щепотка.
- Сахар 120-150 г.
- Яйца 2 шт.
- Мука 350 г.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Варенье 300 г.
Все продукты для теста должны быть комнатной температуры.
Приступаем к приготовлению пирога с вареньем.
1. В миску выкладываем 120 г мягкого сливочного масла, добавляем щепотку соли и 150 г сахара. Взбиваем миксером около 2-3 минут, масло должно побелеть и увеличиться в объёме.
2. Во взбитую массу по очереди вмешиваем 2 яйца миксером. Сюда же просеиваем примерно 200 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Замешиваем тесто лопаткой. Когда эта часть муки вмешается, просеиваем оставшуюся муку и вымешиваем тесто рукой не долго, пока тесто не соберется в комок.
Получившееся тесто должно рваться, а не тянуться. Если оно прилипает к рукам, добавьте ещё немного муки.
3. Из теста делаем валик и визуально делим на 3 части, каждая весом примерно 250-270 г. Тесто слегка округляем, два кусочка ставим в миску и накрываем, чтобы они не обветрились.
4. Бумагу для выпечки присыпаем мукой. Кладем на неё клубок теста, сверху припыляем мукой. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 7-8 мм и вырезаем из него круг диаметром 26 см – это можно сделать при помощи формы или тарелки.
5. Раскатанное тесто вместе с бумагой переносим на противень. Выпекаем корж в разогретой до 200 градусов духовке, режим «верх/низ» без конвекции, 7–10 минут. Так же выпекаем остальные два коржа.
6. Испеченный корж покрываем абрикосовым вареньем, оставив сантиметр от краев не покрытыми. Накрываем следующим коржом, слегка надавливая, затем слой варенья, и так повторяем.
7. Обрезки от коржей измельчаем любым удобным способом и посыпаем пирог. Готовый пирог убираем в холодильник на всю ночь для пропитки.
Наслаждайтесь каждым кусочком этого простого, но такого вкусного пирога. Пусть он напомнит вам о теплых днях и подарит ощущение домашнего уюта. Приятного аппетита!
Простой пирог с вареньем видео рецепт.
Выборать источник для просмотра видео:
https://vkysa.blogspot.com/p/blog-page.html